トップページ＞会社概要/沿革＞代表者略歴＞主な新聞雑誌掲載記事 　 　 　 　 2010年へジャンプ ↓ 　 　 　 　 　 　 4月 1日 　 ヴィノテーク４　　「辛口ロゼワインと何を食べる」中華料理 新世界菜館　傅　健興 　 10月17日 　 読売新聞 →味の探訪 傅　健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 10月27日 　 乾杯 →カーブのある暮らし(6)老酒の甕が眠るセラー 傅　健興 　 11月20日 　 グルメ刑事　嵯峨島昭 新世界菜館　傅　健興 　 　 　 東京のうまいもの屋500店 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 8月20日 　 「ラーメン殺人事件」嵯峨島昭 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 6月15日 　 料理見聞　　　　　　　「上海の家郷論とお粥料理」 咸亨酒店 　 9月 1日 　 家庭画報　　　　　　　「中国・寧波の家庭料理と名工場の紹興酒が味わえる店」 咸亨酒店 　 9月27日 　 日経流通新聞　　　　「上海の伝統的鍋料理」 咸亨酒店 　 11月 1日 　 銀座東だより　　　　　前田智克 弁護士 新世界菜館 　 12月 1日 　 ヴィノテーク12　　　　「上海蟹とワイン」 新世界菜館 　 　 　 『お味も盛りつけもエレガント、上海生まれの贅沢鍋』 咸亨酒店 　 12月号 　 月刊食堂 →中華料理企業のチャレンジ・最新動向 新世界菜館　傅　健興 　 12月号 　 近代食堂　　飲食店の店づくり繁盛百科 「地下１階の計立地をアプローチの工夫で克服」 咸亨酒店 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ぴあBOOK　　　　　ほんとうに美味しい店　BEST100少子湯麺 新世界菜館 　 1月19日 　 ぴあ　　　　　　　　　「黙って食べる少子大肉麺」 新世界菜館 　 3月 3日 　 河竹登志夫 →人生食あり、「名物にうまいものあり」 　 　 3月号 　 近代食堂　　　　　　　咸亨酒店「最新評判　昼ランチメニュー」 　 　 　 　 LEE　　　　　　　　　　 咸亨酒店「ちょっと濃くのある中華粥」 　 　 10月号 　 カデット　 グルメガイド「レトロ・ライス」 新世界菜館 　 秋 　 　 四季の味 →中国今景−美酒と珍味の旅 　　河竹登志夫 傅　健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 4月 5日 　 OZ　magazine mini 一度は食べてみたいうまいラーメン157杯　少子湯麺 新世界菜館　傅　健興 　 5月25日 　 ぴあ　　　　　　　　　　料理倶楽部　少子湯麺 新世界菜館 　 6月 7日 　 グルメジャーナル　　　しみじみと胃の腑に染渡る上海・家庭料理粥の旨さ 咸亨酒店　傅　健興 　 8月 1日 　 日食・外食レストラン新聞 →シェフの60分「紹興酒普及の仕掛け人であり伝道師」 傅　健興 　 8月 4日 　 フライデー 少子大肉麺「豚挽肉と醤を豆板醤で炒めた具が仕立てる上品な辛さ」 新世界菜館 　 8月25日 　 ホットドッグプレス　　　「懐かしい味がする中華だしのさっぱりカレー」 新世界菜館 　 10月20日 　 日経金融新聞　　　　　「食の探訪」　　上海蟹と紹興酒 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 Vol.175 　 レオパレスオーナーズクラブ →料理人の味かげん「炒飯」 傅　健興 　 1月16日 　 日食・外食レストラン新聞 →新年を彩るシェフの技・食の競演（エミュー） 傅　健興 　 6月 　 　 マンボウ　ムック　　　　　おいしい中華料理屋さんの本 「点心を肴に選り抜きの紹興酒を楽しめる店」 咸亨酒店 　 7月17日 　 日食外食レストラン新聞　　　　　「４大料理紙上競演」 新世界菜館 　 10月24日 　 日刊現代　　　　　　　　　「スーパーグルメ　美食の穴場」 極上の上海蟹と老酒、世界一の組み合せに酔う 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2月25日 　 東商新聞　　　　　　　　　　　　　　「いい店・この店」 日食・外食レストラン新聞　　　　「カジュアル化する中華料理」 新世界菜館 　 3月 　 　 リー　きれいに食べるためのマナーQ＆A 新世界菜館 　 3月21日 　 週刊宝石　　　　　　　　　　「これぞライスカレーの味」 新世界菜館 　 5月28日 　 チャイニーズ・ドラゴン　　「この人・この味」　　　蟹と紹興酒 新世界菜館 　 6月 3日 　 日食・外食レストラン新聞 →中国酒大研究・紹興酒 傅　健興 　 秋 　 　 女性自身 →コックさあーん　おしえて（少子湯麺） 傅　健興 　 9月 　 　 田崎真也のフランスワイン＆シャンパーニュ事典 →私のワインセラー自慢 傅　健興 　 10月 7日 　 日食・外食レストラン新聞 「カジュアル化する中国料理」ランチバイキングに注目 新世界菜館　別館 　 10月21日 　 日食・外食レストラン新聞　　　　清涼野菜 新世界菜館 　 10月26日 　 週刊現代　　　　　　　「旬の味覚が堪能できる名店40」 新世界菜館 　 11月 5日 　 ﾎﾟタ　　　　　　「上海蟹」シーズン到来　ひたすら豪快に頬ばる至福 新世界菜館 　 11月14日 　 Hanako 「深夜２時まで点心と紹興酒が楽しめる　貴重な上海料理店」 咸亨酒店 　 　 　 Hanako 中華の大競演　秋の味覚の真打「時期限定　上海蟹は今が食べ頃」 新世界菜館 咸亨酒店 　 　 　 ぴあMAPグルメ　　　新世界菜館・咸亨酒店 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月22日 　 日刊現代 グルメライターが本音で語る　また行きたい店・２度と行きたくない店 新世界菜館 咸亨酒店 　 2月28日 　 週刊ポスト　　　　いい味・旨い店 咸亨酒店 　 3月 4日 　 東京Walker 　　咸亨酒店　「絶対見つかる・うまい店」 「調味料も吟味された上海風飲茶を堪能」 咸亨酒店 　 3月24日 　 「フーディアム」Vol.136−第600回−排骨料理手作り体験学習 傅　健興 　 4月 　 　 JTIO（貿易保険機構）　美味探求　　バイキング 新世界菜館　別館 　 4月21日 　 日食・外食レストラン新聞 →酒どころ紹興を訪ねて 傅　健興 　 5月 5日 　 東京Walker 東京エンターテイメントMAP97 咸亨酒店「上海出身のシェフが作る中国家庭料理」 咸亨酒店 　 7月 9日 　 「食べずにはいられない、やっぱり冷やし中華に勝る麺はなし」 咸亨酒店 　 7月14日 　 炎のカレー十番勝負 新世界菜館 　 10月13日 　 日刊現代　東西グルメ対決「上海蟹」 新世界菜館 　 11月 　 　 ＳＮＯＷ →中国料理（油通しと香味油） 傅　健興 　 11月25日 　 TOKYO１週間　咸亨酒店　「大きくて新鮮な上海蟹を日本で一番安く食べられる」 咸亨酒店 　 12月号 　 　 ダンチュウ →夕焼け色の「上海蟹」に陶然　　嵐山光三郎 新世界菜館　傅　健興 　 12月号 　 　 トーキョーサンタ　咸亨酒店「香港より美味　東京絶品」 上海家庭料理がベースとなった独自の点心を存分に味わう。 咸亨酒店 　 　 　 東京Walker　エンターテイメントMAP98　「夜遅くても大丈夫　飲茶もオススメ」 咸亨酒店 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月19日 　 日食・外食レストラン新聞 →平成10年(1998年)料理長100人アンケート 傅　健興 　 1月29日 　 週刊文春　「中華料理の麺」ベスト20 新世界菜館 　 2月号 　 　 明星　「上海蟹と中華風寄せ鍋」 新世界菜館 　 2月 3日 　 TOKYO１週間　咸亨酒店「今月中華料理60店」 咸亨酒店 　 3月 3日 　 ポタ →上海で大ブーム具だくさんの火鍋を再現 咸亨酒店　傅　健興 　 3月19日 　 日刊スポーツ　咸亨酒店　「手頃な価格で本格料理」 咸亨酒店 　 4月 7日 　 オズマガジン　存在感のある個性豊かな　「オリジナル点心が楽しめる店」 上海風飲茶を頂きながら紹興酒のテイスティングを 咸亨酒店 　 4月14日 　 TOKYO１週間　咸亨酒店「夜中に湧く食欲を満足させる充実の飲茶と紹興酒」 咸亨酒店 　 4月20日 　 日食・外食レストラン新聞 →料理人推奨の店 傅　健興 　 4月21日 　 最強の食べ放題98　OZマガジン 「本格中華がなんと1,000円でこだわり満載の超お得なランチ」 新世界菜館 　 8月 6日 　 日食・外食レストラン新聞 →とっておきの旬の味・地の野菜シェフに聞く 傅　健興 　 8月21日 　 日刊現代　咸亨酒店「旬の食べある記」 　　　　残暑に味わう冷やし中華・麺で選ぶか具にこだわるか 咸亨酒店 　 9月10日 　 江戸千家の茶道「狐法」　　美味求心 岸朝子 咸亨酒店 　 10月19日 　 日食・外食レストラン新聞 →業界人の生活ファッション 傅　健興 　 10月22日 　 頬っぺた落とし、う、うまい「蟹の散歩道」　　嵐山光三郎 新世界菜館　傅　健興 　 11月23日 　 東京新聞「今が旬」　上海蟹・日本でも人気上昇 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ぴあ　MAPナイト 咸亨酒店 　 1月18日 　 日食・外食レストラン新聞 →平成11年(1999年)料理長100人アンケート 傅　健興 　 4月号 　 　 楽：咸亨酒店　体がほかほかするあっさり鶏スープの白粥 咸亨酒店 　 4月10日 　 2324　TOKYO　WARD24　HOURS 咸亨酒店 　 4月17日 　 TOKYO1週間　「東京の知らないと損する安うま店444」 新世界菜館 　 6月25日 　 週刊朝日 →プロがすすめる今週のワイン 傅　健興 　 7月 6日 　 TOKYO１週間　咸亨酒店「ピリ辛味と冷し中華の不思議な融合」少子冷麺 咸亨酒店 　 7月21日 　 小説現代　「今月もちょっと美味しい話」 新世界菜館 　 7月号 　 　 料理王国　味のグランプリ山本益博・岸朝子の　「おすすめ冷し中華」 咸亨酒店 　 8月号 　 　 小説現代 →今月もちょっとおいしい話　第44回　上野原ハーブ園 新世界菜館　傅　健興 　 10月 1日 　 東京レストランガイド　　　咸亨酒店 咸亨酒店 　 10月30日 　 日本経済新聞 　　　上海蟹「ひと泡吹かせる殻割り街」 咸亨酒店 　 11月 6日 　 週刊現代　新世界「今月もちょっと美味しい話」 山本益博「うまいのなんの」　　　　　　　　　　上海蟹 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月14日 　 週刊朝日　うまいもの好きが選んだ21世紀に残したいB級グルメ「カレー」 新世界菜館 　 1月17日 　 日食・外食レストラン新聞 →平成12年(2000年)料理長200人アンケート 傅　健興 　 1月22日 　 アートポリタン →ワインを廻るささやかな旅・番外編（紹興酒・中国伝統の美酒） 傅　健興 　 1月28日 　 （社）日本施設園芸協会 →特定需要対応野菜安定供給推進事業・全国推進研修会：講師 （「外食・中食産業実儒者が期待する野菜とは」） 傅　健興 　 1月号 　 　 アートマガジン「紹興酒」 　 　 2月号 　 　 近代食堂 →最強の専門店をつくれ「上海蟹」と「紹興酒」で大繁盛！ 　老舗中国料理店に学ぶ、専門店の看板商品 傅　健興 　 3月 7日 　 婦人公論 →うまいのも帖（紹興酒の上澄み） 新世界菜館 　 冬161号 　 かんだ →上海蟹には紹興酒がよく似合う 傅　健興 　 特別編集号 　 日経ムック（田崎真也のワインライフ） →おいしい野菜で町おこし・山梨、上野原の場合 新世界菜館　傅　健興 　 4月号 　 　 料理王国 →赤・白・ロゼで中国料理を味わおう →中国料理に理想の赤・白・ロゼワイン 傅　健興 　 　 　 カレーなんでも大百科 春ぴあ「本格中華の贅沢な一番スープがオリジナルカレーの決め手」 新世界菜館 　 4月 8日 　 TOKYO１週間　「ゴージャス派・ランチバイキング」 新世界菜館　別館 　 5月23日 　 ぴあcando　厳選食べ放題 新世界菜館 　 5月30日 　 Tokyo１週間　「食べつくし・王様カレー100」 新世界菜館 　 6月号 　 　 ブレイク　本格中華がたったの1,000円 新世界菜館 　 7月 3日 　 日食・外食レストラン →見直される有機無農薬　届けたい安全・安心美味しさ 傅　健興 　 7月18日 　 Tokyo１週間　：　海鮮上海料理「直産素材で作るあっさり中華」 新世界菜館 　 7月27日 　 週刊宝石「絶品カレーが味わえる店40」 新世界菜館 　 8月 1日 　 味の手帖　神保町「新世界菜館」　上品な冷しそばと辛味の強い冷し麺 新世界菜館 　 8月10日 　 モーニング1,000円グランプリ「鮮業冷麺」 新世界菜館 　 9月13日 　 Hanako・ディス・ディッシュ 新世界菜館 「ほうれん草の甘みとベーコンのうまみが引き立つシンプルな炒め物に中華料理 　の真髄が」 新世界菜館 　 10月18日 　 週刊宝島　高橋かおりと食べる「上海蟹」 新世界菜館 　 11月号 　 　 小説現代 →今月もちょっとおいしい話　第59回　中国・江南の巻　重金敦之 傅　健興 　 11月13日 　 キャズ　「神保町通に聞くオススメ中華」 新世界菜館 　 11月 5日 　 ポタ　「上海蟹」シーズン到来　ひたすら豪快に頬張る至福 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月 1日 　 日食・外食レストラン新聞 →21世紀・全国料理長300人アンケート 傅　健興 　 4月16日 　 東京中日スポーツ　ランチ 新世界菜館 　 5月 7日 　 日食・外食レストラン新聞 →傅健興「新世界菜館」店主インタビュー　　いま専門店カレーが面白い 傅　健興 　 5月12日 　 日刊現代　中華スープの上澄みで作ったカレーはの味 新世界菜館 　 7月号 　 　 ｄａｎｃｙｕ →夏野菜でかっ飛ばせ、料理人たちが注目する噂の産地を訪ねて 傅　健興 　 8月 　 　 本格中華・魅惑の四大レシピ　「超一流シェフの競演」 新世界菜館 傅　健興 　 8月 6日 　 日食・外食レストラン新聞 →傅健興シェフ「健康野菜の聖地」下仁田を訪ねる 傅　健興 　 8月 6日 　 日食・外食レストラン「とっておき旬の味・地の野菜」シェフに聞く 傅　健興 　 9月号 　 　 Tanto「ようこそ神保町カレー天国」 新世界菜館 　 9月 8日 　 日本日経新聞「まかない料理表舞台に」 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ａｎａｎ　咸亨酒店「有名店のお値打ちランチ」 　 　 1月 　 　 味の手帖　万由美の昼膳交遊録「本宮ひろ志」 新世界菜館 　 3月10日 　 咸亨酒店「魚介や豆腐・湯葉をあっさりと」 咸亨酒店 　 4月号 　 　 るるぶ　じゃぱん「情熱スパイシーカレーが香る」 新世界菜館 　 5月19日 　 週刊読売「食は、この店にあり」 新世界菜館 　 5月28日 　 東京Walker こんなとこ回ってます。地元っ子が神田をナビゲート 新世界菜館 　 6月25日 　 Tokyo１週間　「老舗冷し中華」 新世界菜館 　 7月号 　 　 TANTO 「そそるカレー天国」 新世界菜館 　 7月号 　 　 料理国王　上海朝市 『本格職人の作る手延べ麺と点心が楽しめるカジュアル中国料理店』 上海朝市 　 7月 1日 　 日食・外食レストラン新聞 上海朝市　店内をリニューアル「パフォーマンスでフルタイム活性化」 上海朝市 　 7月 4日 No.10 　 日刊現代　上海朝市　「手延べ麺を２種のタレで食べる冷やし麺を」 ニッシン　ヌードル.COM ： 冷やし中華研究 『別添の具と２種のタレで食べる、付け麺スタイルの冷し中華』 上海朝市 　 7月13日 　 HANAKO　いつの間にかA級グルメカレーパラダイス 新世界菜館 　 　 　 ＴＩＴＬＥ →「六本木合唱団の腕時計」 傅　健興 　 7月31日 　 ａｎａｎ　咸亨酒店「毎日通いたい選択肢の多さ。寧波料理をランチで堪能」 咸亨酒店 　 8月20日 　 産経新聞　中華鍋で作る日本の味　「カレーが食べたい」 新世界菜館 　 9月号 　 　 男の食彩 →酒が命　中国酒 →簡単ではない・正しい茹で豚 　 傅 良平 傅　健興 　 9月号 　 　 dancyu ここに極まれ、涼を呼ぶ正統派の名作選「ハーブ冷し麺と五目冷し麺」 新世界菜館 　 9月22日 　 ジャパンタイム　少子湯麺 新世界菜館 　 10月 3日 　 東京人 漢方薬の素材を使って新メニュー登場 新世界菜館 　 10月10日 　 百歳元気新聞　第1000回記念　日清フーディアムセミナー 中国伝統「麺の神髄食べ比べ」　麺打ちの達人の技に感嘆 傅　健興 　 10月18日 　 讀賣新聞 →食「上海蟹」 傅　健興 　 11月号 　 　 ミマン　「本場の手延べ麺と点心に舌鼓」 上海朝市 　 11月号 　 　 近代食堂 →新しい時代の「仕入れ」研究・農家と連携した仕入れを拡大中、 上手に使いこなす体勢を築く 上海朝市　　傅　健興 　 11月号 　 　 グルメジャーナル →最高の中国料理のために・中国料理の重鎮料理を語る料理人を訪ねる 傅　健興 　 11月 7日 　 モーニング　上海朝市「1,000円グランプリ」 むっちりとしこしこ好みで選べる 豚肉やわらかに煮揚げ麺 上海朝市 　 11月17日 　 週刊読売　食はこの店にあり　上海朝市「上海蟹を気軽に」 上海朝市 　 12月 1日 　 味の手帖　絶品、上海蟹づくし 新世界菜館 　 12月11日 　 HANAKO　東京にもある美味しい上海　「上海蟹は、まだまだオンシーズン」 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 神田神保町古書街ガイド：上海朝市 　　　　　『中国から招いた料理人手作りの手延べ麺と点心を気軽に食べる』 上海朝市 　 1月号 　 　 ぴあ　究極の食べ放題「上海朝市」 上海朝市 　 1月号 　 　 ｄanchyu 年に一度は食べずに入られない上海蟹　あなたは蒸し派？漬け派？ 新世界菜館 　 1月15日 　 週刊 千代田　我が家のホープ　上山美依奈 　 　 2月 4日 　 東京Walker 咸亨酒店 咸亨酒店 　 5月 5日 　 日食・外食レストラン新聞 →話題の企業トップインタビュー →料理人が料理人の為に設けたユニフォーム �褐昼ｻ通商　傅　健興 　 5月 5日 　 「特に野菜料理に力を入れ、契約農家から直接仕入れた有機野菜を使うこだわり」 新世界菜館 　 5月 5日 　 外食新メニュー実用百科集 →「仕入れテクニック・トップシェフ30人の事例 傅　健興 　 5月29日 　 おとなの週末　上海朝市「替え玉で麺の旨さを実感する」 上海朝市 　 7月号 　 　 dancyu 上海朝市「生姜の香りがシャキッと効いた大ぶり餃子、本場の麺点師が打つ」 　　　　　　　―皮の旨さを存分に味わおう― 上海朝市 　 7月号 　 　 るるぶ　じゃぱん　カレー 新世界菜館 　 7月12日 　 週刊現代　「冷たい麺」ならこの店が旨い 新世界菜館 　 7月13日 　 サンデー毎日 旨いもの譚「ひなたの白いの元気なルッコラが味わえる店」 新世界菜館 　 7月31日 　 讀賣新聞　本の街「カレー戦争」 新世界菜館 　 夏号 文芸春秋 　 グルメぴあ エッセンス　咸亨酒店　「ヘルシー料理に自慢の紹興酒・最後にお粥で締め」逢坂剛「わが街・私の味」 咸亨酒店 　 8月10日 　 究極のカレー　ぴあ　　2003−2004 新世界菜館 　 8月12日 　 バイラ　カレー 新世界菜館 　 9月 2日 　 週刊女性　　　　いまが食べどき旨い「冷し中華」 新世界菜館 　 12月 1日 　 dａｎｃｙｕ　　　　　新全部うまい店 新世界菜館 　 秋号 　 　 街ぐらし　　咸亨酒店「中国・寧波の酒蔵から瓶で運ばれた紹興酒を飲み比べ」 新世界菜館　『漁場から直接仕入れた極上の上海蟹に舌鼓』 咸亨酒店 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月22日 　 ダイム　　　咸亨酒店「豚バラ肉の柔らか煮入り挽肉辛しそば」 咸亨酒店 　 1月30日 　 日刊現代　　　　行列ラーメン「牡蠣ラーメン」 新世界菜館 　 2月 2日 　 日食・外食レストラン新聞　　揚げ油に　オリーブポマーズ油 健興通商 　 3月 6日 　 近代食堂　別冊　　　「中華料理店」売れる魅力研究：人気店の坦々麺・酸辛麺 上海朝市 　 4月 5日 　 日食・外食レストラン新聞　　上海朝市のこころみ「売れるメニュー開発の新発想」 上海朝市 　 5月号 　 　 近代食堂→「有名店 繁盛店メニュー」 　　　　　　→「現代ヒットメニュー学」 上海朝市 咸亨酒店 　 春号 　 　 夢みつけたい　　　　「甕紹興酒」 株式会社　健興通商 　 6月号 　 　 毎日が発見　　　　　「四川風坦々麺と蒸し餃子」 上海朝市 　 6月22日 　 東京Walker 「自家製ゴマダレ冷し中華」 新世界菜館 　 8月 　 　 文藝春秋 咸亨酒店 　 8月 5日 　 ダイム　　　　　　　　　　　真夏のランチにツルっと冷やし麺 　 　 9月 　 　 おとなの週末　　　　　　上海朝市「伝統職人による手延べ麺が絶品」 上海朝市 　 10月 1日 　 東京最高のレストラン2005 新世界菜館 　 10月30日 　 東京いい店・旨い店　　2005年〜2006年 咸亨酒店 　 11月 6日 　 日本経済新聞　　　　　「分月の美皿　上海蟹」 新世界菜館 　 11月13日 　 週刊現代　　　山本益博　　イチ押しの５０皿 新世界菜館 　 12月 　 　 おとなの週末　　　　　　山本益博の食べ歩き　新世界菜館の「上海蟹」 新世界菜館 　 12月 　 　 カラフル　美食家を黙らせる上海蟹 　 　 12月 　 　 カーサブルータス 咸亨酒店「中国鍋のセカンドステージは、各地方代表の個性的な味です」 咸亨酒店 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月号 　 　 dancyu 紹興酒の中の紹興酒「陳年紹興貴酒を訪ねる」 健興通商 　 2月号 　 　 STORY 咸亨酒店「毎日食べても飽きのこないお粥は、なぜか懐かしい中国の家庭の味」 咸亨酒店 　 3月 9日 　 「エドバレー起業大学講座」　メインテーマ「千代田区の都市景観と海外料理」 傅　健興 　 3月30日 　 「東京1,000円味のグランプリ」山本益博 新世界菜館　上海朝市 　 春-178号 　 かんだ　「中華料理の街・神田」 傅　健興 　 春季特大号 　 財界　ゆかいな仲間「神保町を愛する会」 新世界菜館　傅 永興 　 5月 3日 　 日刊現代　ブンガリと出会える場所　嵐山光太郎 新世界菜館 　 5月14日 　 都医ニュース「趣味の散歩」　上海蟹の紹興酒漬 新世界菜館 　 5月26日 　 毎日新聞　「あじ散歩」のど越し滑らか手延べ麺 上海朝市 　 6月号 　 　 毎日が発見　上海朝市「四川料理坦々麺と蒸餃子」 上海朝市 　 6月号 　 　 主婦の友　「有名レストランが教えてくれた とっておきレシピ」 新世界菜館 　 第38号 　 神田医師会誌「神田区界隈・人生最期の日に食べたいベスト10」 　　　　　　第1位　上海蟹の老酒漬 新世界菜館 　 6月号 　 　 東京Walker　｢自家製胡麻ダレ冷やし中華｣ 上海朝市 　 6月 5日 　 華僑報　（財）寧波旅日同郷会　新理事長に傅　健興選任 傅　健興 　 7月号 　 　 食楽　「酸辛湯麺で夏に勝つ」 咸亨酒店 　 7月号 　 　 明治健康ファミリー「麺に技あり」 上海朝市 　 7月号 　 　 NHK出版 食彩浪漫「カレーはもっと美味しくなる」お店カレーの極意を盗む 新世界菜館 　 8月16日 　 フードビズ　「安心・安全・しかも美味しい」 新世界菜館　傅　健興 　 8月 1日 　 おとなの週末　　　上海朝市「海鮮冷しつけ麺」 上海朝市 　 8月 6日 　 週刊現代「真夏の冷やし麺」　ハーブサラダ冷やし麺 新世界菜館 　 8月25日 　 Akiba.ascii24.com 「こちら秋葉原一丁目ホームページ」Act.0005 「“新世界菜館”主人が見た神田の過去・現在・未来」 新世界菜館　傅　健興 　 8月30日 　 週刊千代田　「観光まちづくり懇談会　観光ビジョン築堤へ」 傅　健興 　 9月号 　 　 NHK出版　食彩浪漫「あっ簡単だった」極上豚の角煮 上海朝市 　 9月 1日 　 東京新聞「味探検」　目指すは中国台地の『お袋の味』です 新世界菜館　傅　健興 　 9月 1日 　 週刊現代「上海蟹は美味しい」 新世界菜館 　 9月 　 　 25ans「口コミ・グルメ委員会セレクション第4回　本当に美味しい中華」 夢のフルコース 新世界菜館 　 10月21日 　 夕刊フジ　「上海蟹のみそと鱶鰭の煮込みスープ」 新世界菜館 　 11月 　 　 25ans『有名シェフ、料理研究家、プロが教えてくれた本当に美味しい中華』 　 　 11月15日 　 ドルチェ　「話題の新空間」新世界菜館 傅　健興 　 12月号 　 　 NHK出版　食彩浪漫「酒好きの好きな酒」 傅　健興 　 12月 6日 　 TOKYO１週間　「東京いい店　オトせる店　最新７７」 傅　健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2月14日 　 WEEKLYプレーイボーイ　WPB特選名店ガイド「酸辣湯麺食べいこう」 上海朝市 　 2006年版 　 ダイニングガイド　グルメのメニューブック 咸亨酒店 　 3月号 　 　 食楽　カラダニ効く　中国四千年の味 健興通商 　 3月 　 　 さくら祭り事業リポート　神保町古書店街乗降場とワゴンセール 傅　健興 　 3月11日 　 日刊現代　　中華鍋・チャーハンをパラリと仕上げる 新世界菜館　陳賢治 　 4月 3日 　 外食レストラン　　いま鮫肉がおもしろい 健興通商 　 5月 1日 　 日本食糧新聞　　「鮫肉」が面白い廃棄規制で大量流通も 新世界菜館 健興通商　傅　健興 　 5月号 　 　 STORY 宇田川悟さん＆吉村葉子さんの神楽坂なら味も雰囲気も「まるでパリ」 新世界菜館 　 　 　 パリ的生活を楽しむ為の品々・デニス・シャルパンティエ、シャンパン 傅　健興 　 6月号 　 　 danchu　　夏近し「超新鮮ホルモンに紹興貴酒が合う」 健興通商 　 8月 　 　 おとなの週末　今年は、この店が最高 　　　　冷し中華やっぱりこれでしょう「挽肉と唐辛子冷し麺」 　　　　カレー激戦区・神保町を制する店は 　 新世界菜館 新世界菜館 　 9月 4日 　 外食レストラン　　通年欠かせぬ野菜料理 上海朝市　傅　健興 　 9月号 　 　 danchu　　香港・東京「人気中華」に紹興貴酒が合う 健興通商 　 9月号 　 　 食彩浪漫　　あっ簡単だった極上チャーシュー 新世界菜館　陳賢治 　 10月号 　 　 FOOD LIFE　　産地に拘り抜いた陽澄湖産の上海蟹 　　　　　　　　　その濃厚な味わいにベストマッチの紹興酒「紹興貴酒」 健興通商 　 10月 2日 　 外食レストラン　　【シャークナゲット】【シャークバーグ】 健興通商 　 10月15日 　 連休ぴあ　　中国の点心師が作る秋の味 上海朝市 　 10月号 　 　 danchu　　「紹興酒」摩訶不思議な酒に迫る 咸亨酒店 　 10月25日 　 KANDAルネッサンス’７９ 新世界菜館 上海朝市 咸亨酒店 　 10月 　 　 Qoo Raｎ 新世界菜館 　 11月29日 　 伝統野菜・料理研究会　第5回 京の伝統野菜・秋・冬 一笑美茶楼 傅 良平 　 11月号 　 　 danchu　　秋のおいしい食べ歩き方 新世界菜館 　 11月 2日 　 讀賣新聞　夕刊　　ぐるめ　上海蟹の季節到来・甘い誘惑上海蟹 新世界菜館 　 11月号 　 　 danchu　　晩秋を味わう黄金コンビ上海蟹と紹興貴酒 健興通商 　 11月号 　 　 food life　　今年も人気絶好調！憧れ食材「上海蟹」メニューは 　　　　　　　コストパフォーマンス優れた、この季節の目玉食材 新世界菜館 傅　健興 　 11月23日 　 hanako　　神保町　大人がゆっくりと食事を堪能できる店 上海朝市 　 12月 4日 　 外食レストラン　　冷凍排翅ハーフ 健興通商 　 12月号 　 　 家庭画報　　中国三大美味を楽しむ 「ファンに愛されて30年新世界菜館に聞いた上海蟹の基礎知識」 新世界菜館　傅　健興 傅 永興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2007年〜2008年版　東京いい店うまい店【文藝春秋】 新世界菜館 　 1月12日 　 週刊ホテル レストラン 「中国料理の魅力」上海蟹を味わうならこの店のオンリーワン 新世界菜館　傅　健興 　 2月 　 　 食楽　　「紹興酒」の波がきた、紹興酒を堪能できる店 咸亨酒店　傅　健興 　 2007年 　 　 ダイニングガイド：グルメのメニューブック2007年版 咸亨酒店 　 2月号 　 　 TARU（樽）　特集お酒はホットに楽しもう紹興酒 咸亨酒店　傅　健興 　 春号 　 　 街ぐらし　「もてなしは大人の隠れ家で」 咸亨酒店新･世界菜館 　 2月 5日 　 外食レストラン新聞「卸マンの売れ筋食材」チェック 健興通商 　 3月号 　 　 近代食堂「ランチで勝つ新しい魅力の野菜たっぷりランチ」 上海朝市 　 4月号 　 　 グルメジャーナル「この店のこの料理【今月のおすすめ】」 新世界菜館　陳賢治 　 4月号 　 　 法人なかま 歳川隆雄レポート 新世界菜館 　 春号 　 　 KANDAルネッサンス 新世界菜館 上海朝市 咸亨酒店 　 春号 　 　 大人組　「中国の名店の名に負けぬ品質至上の銘酒と料理」 咸亨酒店 　 5月26日 　 毎日新聞 あじ散歩「のど越し滑らか手延べ麺」 上海朝市 　 6月号 　 　 GRAN　紹興貴酒 　 　 6月 7日 　 サライ「中華料理店のカレー」 新世界菜館 　 6月号 　 　 料理王国「中国料理とワインのマリアージュを楽しむ」 新世界菜館 　 6月19日 　 ｢小学館だより｣夏第9号　上海蟹と紹興酒 新世界菜館　傅 永興 　 7月 7日 　 朝日新聞「サメ肉売り出し中」 新世界菜館　傅 健興 　 9月 　 　 マスヒロの東京ずばり百軒　活上海蟹姿蒸し 新世界菜館 　 10月 　 　 めん酒肴　麺づくりのツボ「中華料理店のラーメンを学ぶ」 新世界菜館　傅 健興 　 10月15日 　 日刊現代　秋晴れの下で食べたい「焼そば」の逸品 上海朝市 　 11月 5日 　 文化通信　トークショー｢神保町が好きだ｣ 傅 健興 　 11月 　 　 2008年版　東京最高のレストラン　上海蟹と紹興酒 新世界菜館 　 12月 　 　 東京ランチボリューション 「毎日のお昼ごはんを劇的に変える東京ランチガイドの決定版」 新世界菜館 　 12月20日 　 東京スポーツ　ちょい悪オヤジの人生観　上海蟹 鱶鰭スープ 新世界菜館 　 12月号 　 　 毎日が発見　人生悠々 ｢傅 菜蓮さん15才で日本に来てから上海料理ひとすじに｣ 新世界菜館　傅 菜蓮 　 12月27日 　 夕刊フジ オフィス街お弁当探訪「好みの料理をチョイスし、容器に」 上海朝市 　 12月29日 　 毎日新聞 料理の日中交流史「重層的文化形成に注目」 傅 健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2月号 　 　 船の旅 「冬だけのご褒美、濃厚にして芳醇な極上の味」上海蟹 新世界菜館 　 2月29日 　 2007年度冬期学期：東京大学教養学部前期課程 EALAIテーマ講義「五感で学ぶ・東アジアの伝統文化」報告集(pdfファイル） 傅 健興 　 　 　 2007年度冬期学期：東京大学教養学部前期課程 報告集公開ページ：http://www.ealai.c.u-tokyo.ac.jp/ja/publications/ 　 　 3月20日 　 新潟日報　「加茂の酒米国酔わすぞ」 (株)健興通商 　傅 健興 　 5月12日 　 日刊ゲンダイ　神保町界隈に中華料理店がたくさんあるのはなぜか 傅 健興 　 6月 　 　 料理王国　中国四大料理 上海「醤油・酢・紹興酒など発酵食品」 新世界菜館　傅 健興 　 6月 　 　 KANDAルネッサンス　神保町・中華街物語−明治以降の神保町の移り変わり 新世界菜館　傅 健興 　 8月 1日 　 週刊ポスト　「現場の磁力」千代田区・神保町読書のよろこび 　　　　　　　皇后が「立ち読みしたい」町は１日いても飽きません 新世界菜館 　 8月 　 　 食楽　「なにはなくとも酒自慢の店」 咸亨酒店　傅 良平 　 10月21日 　 讀賣新聞夕刊　シティライフ・さんぽるぽ 咸亨酒店 　 11月 3日 　 日食外食レストラン　コストダウンの知恵ポマース油 健興通商 　 11月 12日 　 神田消防少年団発団30周年記念式典　表彰式 新世界菜館　傅 健興 　 11月号 　 　 青波　東京大学全学自由ゼミナール 　　　　「五感で学ぶ東アジアの伝統文化」 傅 健興 　 12月号 　 　 神田画報　神保町で生まれ育った４人が語る 傅 永興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月 24日 　 サン・ヴァンサン祭記念集会「紹興酒の甕割り」 傅 健興 　 3月 26日 　 ホテルオークラ「広東料理と紹興酒の夕べ」 傅 健興 　 　 　 美味は別腹「旬を愉しむ」重金敦之 新世界菜館　傅 健興 　 　 　 歳川隆雄レポート「政局取材」は、都内ホテルの「中華」に限る 新世界菜館 　 5月 1日 　 華僑報 寧波同郷会　傅 健興 　 　 　 伊藤　恒さんの想い出 傅 健興 　 　 　 究極の餃子パーフェクトガイド 上海朝市 　 6月 　 　 dancyu　餃子食べ歩き＆クッキング 上海朝市 　 8月 　 　 おとなの週末　食べ放題1,000円ランチ 上海朝市 　 夏��72 　 Hubbuboo 本物志向看板商品を柱に品質本意の食材に拘る 　 　 9月 　 　 食楽　　庶民派中華の作り方＆うまい店 　　タラバ蟹たっぷりカニ玉 　　強火＆スピード調理が味の決め手　上海焼そば 　 新世界菜館 王 建民 上海朝市 趙 志利 　 9月 9日 　 お茶の水ロータリークラブ卓話「中国料理の広がり」変遷と多様性 傅 健興 　 10月 　 　 おとなの週末　　ホリエモン的考食日記 上海朝市 　 10月 20日 　 神保町が好き　　 「食は神保町から」 新世界菜館 　 10月 21日 　 讀賣新聞(夕)　　安部礼司：フツー男の平均ライフ　カレー 新世界菜館 　 10月 23日 　 寧波日報　　　　 傅 健興 　 10月 29日 　 ヒルトン東京　　　２大高級紹興酒と中国料理の饗宴 紹興大越貴酒　傅 健興 　 秋 　 　 東京五つ星の中国料理　岸 朝子「上海蟹」 新世界菜館 　 秋 　 　 甘い生活　島地勝彦「上海蟹」 新世界菜館 　 12月 　 　 めしとも　　　　　　今が一番美味しい11月の旬「上海蟹」 新世界菜館 　 12月 24日 　 日経新聞(夕)　　　小泉武夫　食あれば楽あり 　　　　　　　　　　　紹興酒とともに夢の年末「上海蟹」 新世界菜館　傅 健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2010年版 　 神田神保町古書街2010　　　特製パイコーカレー 新世界菜館 　 　 　 美味は別腹　　旬を愉しむ　　金重敦之著 新世界菜館 　 　 　 東京　五つ星の中国料理　「食材と技が生む珠玉の名菜たち」 新世界菜館 　 2月24日 　 日刊ゲンダイ　極ウマの定食屋　神保町交差点周辺 上海朝市 　 3月 　 　 東京さんぽるぽ 咸亨酒店 　 6月 　 　 めしとも　　　　　　1000円あれば迷うことなく　食べ歩き＆はしご酒 上海朝市 　 6月24日 　 華僑報　　　　　　温総理、在日華僑華人の代表と会見 傅 健興 　 November 　 てんとう虫１１　　　昭和が香老舗の味 新世界菜館 　 11月11日 　 Hilton Tokyo　　　「王朝の晩餐」　中国料理と高級紹興酒の饗宴 傅 健興 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月〜3月 　 BS11 Magazine ONZE　　神保町は中華街だった 傅 健興 　 11月号 　 　 東京人　　　　　　新世界菜館『神保町の歴史を「食」を通して伝えたい』 新世界菜館　傅 健興 　 11月号 　 　 散歩の達人　　　神保町に中華街あり 上海朝市・新世界菜館・咸亨酒店 傅 健興 　 11月18日 　 朝日新聞（夕刊） カレー薫る街・神田 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月 　 　 明治ＶＯＬ５３ 「創立１３０周年記念事業紹介」 新世界菜館 　 2月 13日 　 寧波日報 傅 健興 　 3月 6日 　 日本経済新聞 仕事が消えた 傅 泰平 　 5月 31日 　 週刊文春 「日本一の学生街は日本一のカレーの激戦区だ」 新世界菜館 　 8月 　 　 散歩の達人 ＭＯＯＫ「五感を刺激する１０４軒」東京カレーさんぽ 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月 号 　 美スト 活雌上海蟹の老酒漬け 新世界菜館 　 　 　 　 　 　 　 　 4月 号 　 東京人　カレー 傅良平 　 　 　 　 　 　 　 　   　 8号　和華　長い歴史から見た中華料理の移り変わり 傅健興 　 　 　 8号　和華　魯迅の名作「孔乙己」が繋ぐ咸享酒店の物語 傅将 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1月   　 日食　外食レストラン新聞　料理人のこだわりを動画で見てみよう 逆シングルが食通っぽい　→YouTube　リンク 傅智 　 3月   　 日食　外食レストラン新聞　調味料こそ高級にこだわる→YouTube　リンク 傅智 　 7月   　 ちよだ猫まつり 2017　新世界ねこまんじゅう　→写真あり 新世界菜館

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